Resep Sambal Doco Khas Bima, Mengundang Selera Bersantap

INSIBERNEWS-Sambal Doco adalah sambal khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Makan tanpa sambal rasanya hambar sekali. Sambal adalah makanan pelengkap yang wajib ada di menu makanan orang Bima, salah satunya adalah Doco. Resep Sambal Doco Khas Bima, Mengundang Selera Bersantap

Bagaimana cara membuatnya. Yuk simak uraiannya

Bahan-bahan
200 gr Timun
3 buah bulat Terong
2 buah Tomat
Segenggam Kemangi
10 siung bawang merah

Baca Juga: Resep Tumis Uta Maju (Daging Rusa) Masakan khas Bima Paling Favorit, Wajib Dicoba!

15 biji rawit
8 biji Cabe merah
1/2 St merica bubuk
secukupnya Garam dan bumbu kaldu
4 butir jeruk limau

Baca Juga: Resep Unik dan Lezat, Mangge Mada Masakan Khas Bima Yang Sangat Populer

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan
2. Buang biji tomat dan timun lalu iris" kotak, begitu juga dengan bawang merah iris kotak
3. Siangi dan bersihkan kemangi, iris kotak terong (ngerjainnya belakangan biar gak hitam)
4. Campurkan dalam wadah kemangi, timun, bawang merah, irisan tomat, dan terong

Baca Juga: Menu Mantap! Resep Ayam Panggang Mentega dengan Cita Rasa Aduhai

5. Bubuhi garam dan merica bubuk Iris jeruk limau
6. Ulek kasar cabe merah dan rawit kemudian campurkan ke dalam campuran sambal lalu remas-remas menggunakan sarung tangan agar tidak panas koreksi rasa tetesi air jeruk limau
7. Bisa disajikan bersama ikan goreng atau ayam goreng atau sekedar teman santap tahu Krispy (**)