Resep Jalangkote Panganan Khas Bima, Teman Minum Kopi Dipagi Hari Nikmatnya Berkali-kali

INSIBERNEWS-Jalangkote (biasa disebut Pastel) adalah makanan khas daerah Bima, Nusa Tenggara Barat yang memiliki banyak varian isian di dalam nya layaknya gorengan biasa yang sering ditemui. Resep Jalangkote panganan khas Bima, teman minum kopi dipagi hari nikmatnya berkali-kali

Ternyata jalangkote berbeda dengan pastel. Kue pastel memiliki kulit yang tebal dan dimakan dengan cabe rawit, sedangkan jalangkote sedikit lebih tipis dan di makan dengan kuah cabai atau orang Bima biasa menyebutnya dengan 'oi saha'.

Baca Juga: Resep Tumis Uta Maju (Daging Rusa) Masakan khas Bima Paling Favorit, Wajib Dicoba!

Yuk ikuti cara mengolahnya,

Bahan-bahan

Kulit Jalangkote
200 gr Tepung terigu
2 sdm margarin
4 sdm minyak goreng hangat
100 ml air

Isian Jalangkote
2 bungkus Mie Instan (saya pakai rasa kaldu ayam)
50 gr tauge
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam

Baca Juga: Resep Uta Palmara Masakan Bima, Khas Ikan Berkuah Diolah Dengan Sedikit Bumbu

Kuah Sambal Jalangkote
4 buah cabe rawit
100 ml air
1/2 sdt garam
1 sdm cuka

Cara Membuat

1. Masak isian Jalangkote. Rebus Mie, iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Panaskan wajan, tambahkan minyak untuk menumis.

Tumis bahan yg sudah diiris. Tumis hingga harum, masukkan mie dan tauge. Tambahkan garam, merica dan kaldu ayam. Aduk rata, sisihkan

2. Kita buat adonan untuk kulit Jalangkote. Masukkan tepung terigu, tambahkan margarin, aduk sampai rata, tambahkan garam sejumput, minyak hangat berfungsi membuat adonan menjadi renyah.

Baca Juga: Resep Unik dan Lezat, Mangge Mada Masakan Khas Bima Yang Sangat Populer