Resep Cookies Matcha Gluten Free, Aman Dinikmati untuk Semua!

INSIBERNEWS - Cookies matcha kini semakin populer karena rasanya yang unik dan manfaatnya bagi kesehatan.

Namun, bagi yang memiliki intoleransi gluten atau ingin menghindari tepung terigu, ada solusi lezat, Cookies Matcha Tanpa Gluten!

Cookies ini tetap renyah, lembut di dalam, dan pastinya aman untuk semua orang, termasuk yang menjalani pola makan bebas gluten.

Baca Juga: Inovasi Baru! Cookies Matcha Krim Yoghurt, Tetap Lezat dan Sehat Rayakan Lebaran 2025

Mengapa Harus Cookies Matcha Tanpa Gluten?

- Ramah bagi penderita intoleransi gluten
- Lebih sehat dengan bahan alami
- Kaya antioksidan dari matcha
- Rasanya tetap lezat dan teksturnya sempurna!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

- 150 gr tepung almond atau tepung oat bebas gluten
- 1 sdt matcha bubuk berkualitas tinggi
- 50 gr gula kelapa atau madu
- 80 gr mentega tawar (bisa diganti butter vegan atau minyak kelapa)
- 1 butir telur
- ½ sdt baking powder bebas gluten
- Sejumput garam
- 1 sdt vanila ekstrak (opsional)

Baca Juga: Fancy! Resep Matcha Susu Gurih Menggoda, Cookies Lebaran Berkelas dan Istimewa

Cara Membuat

1. Campur bahan kering
Dalam satu wadah, campurkan tepung almond/oat, matcha, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Kocok mentega dan gula
Di wadah lain, kocok mentega dan gula kelapa hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, aduk hingga menyatu.

3. Buat adonan cookies
Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan basah, aduk hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.

Baca Juga: Resep Sedap Cookies Matcha Susu Hadirkan Sajian Lebaran 2025 Lezat Berkelas