Cookies Matcha dengan Twist Rempah, Inovasi Kue Lebaran 2025 yang Beraroma & Menyehatkan

INSIBERNEWS - Lebaran 2025 adalah waktu yang tepat untuk menghadirkan sesuatu yang baru di meja sajian!

Jika biasanya cookies matcha dikenal dengan aroma teh hijau yang khas, kali ini kita berkreasi dengan Cookies Matcha dengan Twist Rempah.

Perpaduan matcha premium dengan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, dan cengkeh menciptakan cookies yang wangi, lezat, dan menyehatkan.

Rasa earthy dari teh hijau berpadu sempurna dengan hangatnya rempah-rempah, menghasilkan sensasi unik yang bikin ketagihan!

Kuy, coba buat di rumah dengan resep berikut!

Baca Juga: Resep Cookies Matcha Madu Tanpa Oven yang Mudah dan Wangi, Tetap Lezat untuk Sajian Lebaran 2025

Bahan-Bahan
✔ 200 gram tepung terigu protein rendah
✔ 1,5 sdm bubuk matcha premium
✔ 1/2 sdt bubuk kayu manis
✔ 1/2 sdt bubuk jahe
✔ 1/4 sdt bubuk cengkeh (opsional)
✔ 1/2 sdt baking powder
✔ 1/4 sdt garam
✔ 100 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
✔ 80 gram gula kelapa atau gula palem (lebih sehat dan beraroma khas)
✔ 1 butir kuning telur
✔ 1 sdt ekstrak vanila
✔ 50 gram dark chocolate chips atau almond cincang (opsional)

Baca Juga: Cookies Matcha Premium untuk Lebaran 2025, Sensasi Rasa Unik dengan Tekstur Renyah Lembut

Cara Membuat

1. Campurkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, bubuk matcha, kayu manis, jahe, cengkeh, baking powder, dan garam ke dalam satu wadah. Aduk rata.

2. Kocok Bahan Basah
- Kocok mentega dan gula kelapa hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila, aduk hingga merata.

3. Bentuk dan Panggang
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Tambahkan dark chocolate chips atau almond cincang jika diinginkan.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 12-15 menit hingga bagian pinggirnya kecokelatan.
- Angkat, dinginkan, dan cookies siap dinikmati!

Baca Juga: Kreasi Cookies Matcha Vanilla Kekinian untuk Lebaran 2025 yang Wangi Gurih Bikin Nagih!

Rahasia Cookies Matcha Rempah yang Lezat
- Gunakan Matcha Berkualitas. Pilih matcha premium agar warna dan rasa lebih intens.