Bocoran Cookies Matcha Wangi dan Lembut, Tips Anti Gagal untuk Kue Lebaran Spesial

INSIBERNEWS - Lebaran sebentar lagi! Kalau Insiberia ingin menyajikan cookies yang unik, elegan, dan beraroma khas, Cookies Matcha Wangi dan Lembut bisa jadi pilihan sempurna.

Perpaduan teh hijau premium dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya jadi suguhan istimewa yang beda dari biasanya.

Tapi, membuat cookies matcha yang wangi, lembut, dan tidak pahit butuh teknik yang tepat.

Nah, berikut ini ada bocoran resep dan tips anti gagal agar hasilnya selalu sempurna!

Baca Juga: Cookies Matcha dengan Twist Rempah, Inovasi Kue Lebaran 2025 yang Beraroma & Menyehatkan

Resep Cookies Matcha Wangi dan Lembut

Bahan-Bahan
✔ 200 gram tepung terigu protein rendah
✔ 1,5 sdm bubuk matcha premium
✔ 1/2 sdt baking powder
✔ 1/4 sdt garam
✔ 100 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
✔ 80 gram gula halus
✔ 1 butir kuning telur
✔ 1 sdt ekstrak vanila
✔ 50 gram white chocolate chips atau kacang almond cincang (opsional)

Baca Juga: Resep Cookies Matcha Madu Tanpa Oven yang Mudah dan Wangi, Tetap Lezat untuk Sajian Lebaran 2025

Cara Membuat

1. Campurkan bahan kering. Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam agar tidak menggumpal.

2. Kocok mentega dan gula. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan vanila, aduk rata.

3. Gabungkan adonan. Masukkan bahan kering ke dalam campuran mentega, aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

4. Bentuk cookies. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan, lalu tata di atas loyang berlapis baking paper.

Baca Juga: Cookies Matcha Premium untuk Lebaran 2025, Sensasi Rasa Unik dengan Tekstur Renyah Lembut