Menu Sarapan Berempah, Nasi Abon Serundeng Aroma Khas Lengkuas

INSIBERNEWS - Insiberia sedang mencari variasi menu sarapan yang berempah dan menggugah selera?

Resep Nasi Abon Serundeng Aroma Khas Lengkuas adalah pilihan yang tepat untuk sajikan hidangan sarapan beraroma rempah di pagi hari. Wah!

Dengan cita rasa gurih dan aroma khas lengkuas, hidangan ini akan membuat sarapan Insiberia lebih istimewa.

Ini dia resep lengkap Nasi Goreng Abon Serundeng Aroma Khas Lengkuas untuk menu sarapan istimewa.

Baca Juga: Menu Sarapan Baru Andalan Dapur Ibu, Resep Nasi Goreng Rica

Bahan-Bahan

Untuk Nasi
- 2 porsi nasi putih
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya

Untuk Serundeng
- 200 gram kelapa parut kasar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Sambal Pecel, Menu Makan Nikmat Nagih

Untuk Abon
- 250 gram daging sapi tanpa lemak, rebus hingga empuk, suwir halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Nasi
1. Masak nasi seperti biasa, tambahkan daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Kari, Menu Lezat Bikin Nggak Rela Bagi-bagi

Serundeng
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kelapa parut, daun jeruk, serai, lengkuas, gula merah, garam, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
3. Masak dengan api kecil hingga kelapa berubah warna menjadi kecokelatan dan kering. Angkat dan sisihkan.