Beuh! Resep Ayam Panggang Marinasi Balado, Menu Sedap Ludes Sekejap

INSINERNEWS - Ayam panggang merupakan salah satu hidangan yang selalu disukai banyak orang. Iya banget, kan?

Namun, bagaimana jika ayam panggang tersebut dimarinasi dengan bumbu balado yang pedas dan gurih?

Pasti semakin nikmat! Berikut ini adalah resep Ayam Panggang Marinasi Balado yang bisa Insiberian coba di rumah.

Dijamin, hidangan ini akan ludes sekejap karena kelezatannya.

Baca Juga: Resep Cumi Kuah Seblak, Menu Variasi Baru Cita Rasa Fantastis

Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh, belah menjadi dua bagian
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Baca Juga: Resep Cumi Gochujang, Hidangan Seafood Rumahan Cita Rasa Baru

Cara Membuat
1. Persiapan Ayam
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Membuat Bumbu Balado
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat dan biarkan dingin sebentar.

3. Melumuri Ayam
- Lumuri ayam dengan bumbu balado yang telah ditumis hingga merata. Pastikan bumbu masuk ke dalam sela-sela ayam agar rasanya maksimal.
- Diamkan ayam yang telah dilumuri bumbu selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu benar-benar meresap. Untuk hasil terbaik, biarkan semalaman.

Baca Juga: Resep Cumi Lada Hitam, Santapan Kreasi Baru Penuh Rasa

4. Memanggang Ayam
- Panaskan oven hingga suhu 180°C.
- Letakkan ayam di atas loyang yang telah dialasi aluminium foil atau kertas roti. Panggang ayam selama 45-60 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan kulitnya kecokelatan dan renyah.
- Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu selama proses pemanggangan agar rasanya semakin kaya.

5. Penyajian
- Keluarkan ayam dari oven, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong.
- Sajikan ayam panggang marinasi balado dengan nasi hangat, lalapan, dan tambahan sambal balado sesuai selera.