Bakal Gak Keluar Rumah! Kalau Tahu Resep Lezat Bumbu Ala Tukang Nasi Goreng, Hasilnya Bisa Disimpan Sampai 1 bulan

INSIBERNEWS-Seperti apa bumbu yang dibuat seharum itu? Bakal gak keluar rumah! kalau tahu resep lezat bumbu ala tukang nasi goreng, hasilnya bisa disimpan sampai 1 bulan

Rasa penasaran tentang perbedaan citarasa nasi goreng abang pedagang nasi goreng kaki lima yang bisa lebih lezat dari nasi goreng restoran atau nasi goreng buatan sendiri, kini terjawab sudah.

Ternyata, terdapat beberapa rahasia pada bumbu masak nasi goreng yang digunakan para penjual makanan pinggir jalan tersebut.

Kali ini, kita akan mencoba untuk membedah secara tuntas tentang apa saja rahasia yang dimiliki oleh para pedagang nasi gorong kaki lima. Anda pun bisa mencoba menerapkan resep bumbu nasi goreng ini untuk menciptakan masakan yang enak di rumah. Yuk, simak ulasan lengkapnya !

Baca Juga: Tips Kreatif: 3 Langkah Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Ala Madura, Bisa Ide Jualan Kekinian!

Bumbu tersebut lantas dikombinasikan dengan rempah dan penyedap seperti cabai, lada, serta totole atau kaldu jamur. Jika dilihat, bahan-bahan ini terlihat Sederhana dan mirip dengan bumbu masak nasi goreng pada umumnya, antara lain:

Bahan-bahan yang digunakan :
25 siung bawang merah
25 siung bawang putih
1/2 Bawang Bombay
10-15 buah Kemiri
Cabe merah secukupnya
1 sdm Totole/kaldu jamur
1 sendok teh lada
150 ml minyak goreng

Cara membuatnya:
1. Semua bahan bumbu dimasukkan kedalam blender dengan menggunakan sedikit minyak sayur.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Gochujang, Sajian Makan Siang Rumahan Cita Rasa Korea

2. Bukan bawang putih biasa
Namun, dibalik bumbu-bumbu dasar yang sudah dibahas di atas. Ternyata ada satu bahan yang perlu diolah secara khusus. Ternyata bawang putih yang digunakan oleh abang nasi goreng kaki lima bukan bawang putih biasa seperti yang kita gunakan.

Para pedagang nasi goreng kaki lima biasanya menggunakan bawang putih yang sudah dimasak dan didiamkan semalam agar rasanya semakin sedap. Jadi bawang putih tersebut dilembutkan dengan blender atau dipotong halus bersama bahan lain seperti bawang merah serta kemiri.

Setelah itu, adonan bumbu ini ditumis sampai wangi dan berwarna kecoklatan. Namun jangan sampai adonannya gosong dan mengerak. Jadi Anda bisa menggunakan minyak yang agak banyak untuk menumis bumbu tersebut.

Baca Juga: Resep Cumi Kuah Seblak, Menu Variasi Baru Cita Rasa Fantastis

3. Bumbu dimasak 2 kali
Bumbu yang sudah ditumis ternyata harus diolah kembali. Setelah selesai dimasak hingga wangi dan kecoklatan, Anda bisa menambahkan kaldu jamur dan lada untuk meningkatkan kompleksitas rasa bumbu.