Gak Harus Daging Sapi! Ini Resep Rendang Ayam Kampung yang Gurih dan Empuk

Baca Juga: Aslina Ngeunah! Begini Cara Membuat Opor Ayam Kampung dengan Bumbu Meresap Sempurna

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 ruas kunyit

• 1 1/2 butir kemiri

Cara Membuat Rendang Ayam Kampung yang Lezat:

1. Persiapan Awal:

   • Cuci bersih ayam kampung, lalu rendam dengan 1 sdt garam selama 15 menit. Bilas kembali di bawah air mengalir agar tidak terlalu asin.

   • Bersihkan juga semua bahan bumbu rempah agar siap digunakan.

2. Panggang Ayam:

   • Panggang ayam di atas pan tanpa minyak hingga berubah warna menjadi kekuningan dan mengeluarkan aroma harum.

   • Angkat ayam yang sudah dipanggang, sisihkan.

3. Menyiapkan Bumbu:

   • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.

   • Geprek serai dan laos agar aromanya lebih keluar.

4. Menumis Bumbu: