Lauk Pelengkap Ketupat Lebaran, Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi yang Gurih dan Nikmat

INSIBERNEWS - Ketupat Lebaran tak lengkap tanpa aneka lauk pelengkap yang menggugah selera.

Salah satu hidangan favorit yang selalu hadir di meja saat Hari Raya adalah sambal goreng kentang hati sapi.

Perpaduan kentang yang renyah, hati sapi yang gurih, serta bumbu pedas manis yang meresap sempurna menjadikan hidangan ini begitu nikmat.

Baca Juga: Bebas Biaya! BRI Group Berangkatkan 8,482 Pemudik Secara Gratis di Program Mudik Bersama BUMN 2025

Tak hanya lezat, sambal goreng kentang hati sapi juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya agar momen Lebaran semakin istimewa!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

• 1 kg hati sapi

• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu

• 200 ml santan

• 20 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis

• 1 liter air untuk merebus hati sapi

• 300 ml air untuk merebus cabai merah

• 200 ml minyak goreng untuk menggoreng kentang

• 10 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih ukuran besar