Cookies Matcha Klasik Cita Rasa Otentik dengan Resep Legend untuk Lebaran 2025

INSIBERNEWS - Lebaran adalah momen istimewa yang selalu identik dengan aneka kue kering di meja tamu.

Jika biasanya nastar dan kastengel mendominasi, tahun ini saatnya mencoba sesuatu yang lebih unik namun tetap klasik. Cookies Matcha Klasik.

Perpaduan aroma teh hijau yang khas dengan tekstur cookies yang renyah menjadikannya sajian premium yang tak hanya lezat, tapi juga sehat dan elegan.

Simak resep legend berikut untuk menghadirkan cookies matcha klasik dengan cita rasa otentik yang cocok menemani Lebaran 2025!

Baca Juga: Dari Keju ke Matcha, Perbandingan Cookies Hits Favorit Saat Lebaran

Bahan-Bahan Cookies Matcha Klasik
Untuk sekitar 30–40 keping cookies, siapkan:

Bahan Utama
- 150 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm tepung maizena (agar tekstur lebih lembut)
- 1 sdm matcha powder berkualitas baik
- ½ sdt vanili bubuk
- Sejumput garam halus

Bahan Topping (Opsional)
- Dark chocolate leleh untuk dekorasi
- Almond slice atau kacang mete cincang untuk taburan

Baca Juga: Resep Legit Cookies Matcha ala Hotel Bintang Lima! Bikin Sendiri di Rumah, Lebih Hemat!

Cara Membuat Cookies Matcha Klasik

1. Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar dan gula halus hingga teksturnya lembut dan mengembang. Gunakan mixer kecepatan rendah agar hasilnya lebih creamy.

2. Tambahkan Kuning Telur
Masukkan kuning telur dan aduk rata hingga tercampur sempurna. Ini akan membantu cookies memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu keras.

3. Ayak Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, matcha powder, vanili bubuk, dan garam. Ayak bahan-bahan ini ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan kalis.

Baca Juga: Rahasia Campuran Matcha dan Keju yang Pas untuk Cookies Paling Lezat