Cookies Keju Beef Crispy, Renyah Gurih yang Mantap untuk Lebaran 2025

INSIBERNEWS - Lebaran selalu identik dengan hidangan lezat yang menggugah selera. Terbayang sudah!

Salah satu camilan yang bisa jadi favorit keluarga adalah Cookies Keju Beef Crispy, dengan rasa gurih, renyah, dan kelezatan yang bikin ketagihan. Mantap!

Camilan ini bisa jadi alternatif yang sempurna untuk melengkapi sajian Lebaran 2025, terutama bagi Insiberia yang mencari kombinasi rasa baru yang tetap menggoda.

Baca Juga: Kreasi Cookies Keju Matcha, Perpaduan Unik Hidangan Lebaran Kekinian 2025

Bahan-bahan
- 100 gram keju parut (pilih yang asin, seperti keju cheddar atau parmesan)
- 100 gram daging sapi cincang halus
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk tambahan rasa gurih)
- 2 sendok makan susu bubuk (untuk kelembutan)
- 1/2 sendok teh baking powder

Baca Juga: Cookies Cheese Choco Chips, Camilan Lebaran 2025 dengan Sensasi Manis dan Gurih

Cara Membuat
1. Menyiapkan Daging Sapi: Tumis daging sapi cincang dengan sedikit minyak dan bumbu garam serta merica hingga matang. Biarkan dingin sejenak.

2. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata.

3. Membuat Adonan: Dalam wadah terpisah, kocok mentega dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.

4. Menambahkan Keju dan Daging Sapi: Masukkan keju parut dan daging sapi tumis ke dalam adonan mentega, aduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Cookies Pastry Keju Madu, Kue Lebaran Kekinian Tahun 2025

5. Menambahkan Campuran Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit, aduk perlahan hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lengket dan bisa dipulung dengan mudah.

6. Membentuk Adonan: Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

7. Panggang: Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga cookies berwarna keemasan dan renyah.

8. Dinginkan: Setelah matang, biarkan cookies dingin sejenak di atas rak pendingin agar tetap renyah.