Resep Cookies Keju Tiga Rasa, Kreasi Baru untuk Lebaran 2025

INSIBERNEWS - Lebaran 2025 semakin dekat, dan sudah saatnya menyiapkan sajian istimewa yang berbeda dari yang biasa.

Salah satunya adalah Cookies Keju Tiga Rasa, kreasi terbaru yang bikin penasaran pasti akan memanjakan lidah keluarga dan tamu.

Dengan resep yang padukan tiga rasa keju yang berbeda dan campuran bumbu rahasia, cookies ini akan memberikan pengalaman baru yang unik dan lezat saat Lebaran 2025. Yuk, simak resep lengkapnya!

Baca Juga: Resep Mantap Cookies Pizza Keju Kekinian untuk Sajian Lebaran 2025

Bahan-Bahan
Untuk membuat cookies keju tiga rasa yang lezat, Insiberia memerlukan bahan-bahan berikut:
- Keju Cheddar parut – 100 gram
- Keju Parmesan parut – 50 gram
- Keju Mozzarella parut – 100 gram
- Butter – 150 gram, suhu ruang
- Gula halus – 80 gram
- Tepung terigu – 200 gram, saring terlebih dahulu
- Baking powder – 1/2 sendok teh
- Susu cair – 2 sendok makan, jika diperlukan untuk kelembutan adonan
- Garam – 1/4 sendok teh (untuk memberikan keseimbangan rasa)

Psst, ini rahasianya, tambahkan lada hitam 1/4 sendok teh, bubuk paprika 1/4 sendok teh, dan madu 1/4 sendok teh.

Baca Juga: Rekomendasi Resep Kue Lebaran 4 Bahan, Cookies Keju Premium yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Cookies Keju Tiga Rasa

1. Membuat Adonan Dasar
- Kocok butter dan gula halus dalam mangkuk besar hingga lembut dan berwarna cerah. Pastikan butter dalam suhu ruang agar mudah tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, 3 bumbu rahasia, dan baking powder sedikit-sedikit, aduk rata menggunakan spatula. Jika adonan terlalu keras, tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga mencapai konsistensi yang bisa dipulung.

2. Membagi Adonan untuk Tiga Rasa
- Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar.
- Untuk bagian pertama, campurkan keju cheddar parut dan sedikit garam. Aduk hingga rata.
- Untuk bagian kedua, campurkan keju mozzarella parut.
- Untuk bagian ketiga, campurkan keju parmesan parut.

Baca Juga: Spesial! Kreasi Cookies Keju Unik untuk Hidangan Istimewa Idul Fitri 2025

3. Membentuk Cookies
- Ambil sedikit adonan dari masing-masing rasa dan bentuk bulat-bulat kecil. Gabungkan ketiga rasa dalam satu bola adonan untuk memberikan variasi rasa pada setiap gigitan.
- Pipihkan adonan hingga membentuk lingkaran, dan susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

4. Panggang Cookies Keju
- Panaskan oven pada suhu 160°C, lalu panggang cookies selama 15-20 menit atau hingga cookies berwarna kecokelatan dan keju terlihat meleleh.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar di atas cooling rack.

5. Sajikan Cookies Keju Tiga Rasa
- Cookies keju tiga rasa siap disajikan! Nikmati dalam keadaan hangat atau simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.