Jangan Kasih Tahu Abang Siomay! Resep Rahasia Shaomay Otentik Tionghoa, Lembut Ngikan Banget

INSINERNEWS - Siomay, atau dalam bahasa Hokkien dikenal sebagai 'Shiumay' atau 'Shaomay', adalah salah satu kudapan asal Tionghoa yang sangat populer di Indonesia.

Dengan tekstur lembut dan rasa ikan yang khas, siomay menjadi favorit banyak orang.

Ingin tahu resep rahasia dan cara membuat siomay otentik Tionghoa yang ngikan banget dan lembut?

Yuk, langsung eksekusi di rumah resep rahasia Shiomay otentik Tionghoa yang dijamin lembut dan ngikan banget.

Pst, jangan kasih tau abang-abang Siomay ya!

Baca Juga: Resep Spesial Nasi Liwet Sambal Oncom, Santapan Nikmat Bikin Terus Nambah

Bahan-Bahan

Untuk Siomay
- 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
- 200 gram udang kupas, cincang halus
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Kulit pangsit secukupnya

Untuk Pelengkap
- Tahu putih, potong diagonal
- Pare, potong dan buang bijinya
- Kentang, kupas dan potong sesuai selera
- Telur ayam, rebus dan kupas

Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Sambal Leunca, Kombinasi Spesial Gurih dan Pedas Khas Sunda

Untuk Sambal Kacang
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdm air asam jawa
- 500 ml air matang
- Garam secukupnya

Cara Membuat

Siomay
1. Campurkan ikan tenggiri halus, udang cincang, dan tepung tapioka dalam wadah besar.
2. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang iris, minyak wijen, kecap asin, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Pecahkan telur, masukkan ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan ikan, dan bentuk sesuai selera.
5. Kukus siomay dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit hingga matang dan lembut.

Baca Juga: Menu Sarapan Baru Andalan Dapur Ibu, Resep Nasi Goreng Rica