Resep Iga Bakar Bumbu Medok Jadi Menu Munggahan Sedap Paling Terkenang

INSIBERNEWS - Munggahan kadi momen istimewa paling ditunggu sebelum Ramadan. Saat tepat keluarga berkumpul menikmati hidangan spesial.

Jika Insiberia ingin hidangan yang berkesan dengan cita rasa sedap paling terkenang, iga bakar bumbu medok bisa menjadi pilihan tepat loh.

Perpaduan bumbu kaya rempah dengan tekstur daging yang empuk dan rasa gurih manis membuat hidangan ini sulit dilupakan. Wah!

Baca Juga: Resep Udang Kecap Lada Hitam Menu Munggahan Saking Sedap Bikin Mata Terpejam

Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air untuk merebus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula merah, serut
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm margarin untuk memanggang

Baca Juga: Jangan Bingung Masak Ini Aja! Paling Pas Jadi Menu Munggahan, Resep Cumi Gurih Lada Hitam

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabai merah besar (opsional)

Cara membuat:
1. Rebus iga dengan air, daun salam, dan serai hingga empuk. Bisa menggunakan panci presto agar lebih cepat.

Baca Juga: Menu Munggahan Mantap Resep Seafood Tumis Saus Tiram Memang Tiada Duanya

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan garam, merica, gula merah, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

3. Masukkan iga rebus ke dalam bumbu, aduk hingga meresap. Diamkan selama 15 menit agar bumbu lebih menyatu.

4. Panaskan panggangan atau teflon, olesi dengan margarin, lalu panggang iga sambil dioles sisa bumbu hingga kecoklatan.

5. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih, sambal, serta lalapan.

Baca Juga: Bikin Melek! Resep Udang Tumis Lada Hitam, Menu Munggahan Penuh Rasa Sambut Puasa