INSIBERNEWS - Mie capcay daging jadi pilihan hidangan sahur yang mengenyangkan dan penuh gizi.
Dengan kombinasi mie yang kenyal, daging yang empuk, dan sayuran segar, hidangan ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan energi untuk menjalani aktivitas sepanjang hari.
Insiberia bisa banget loh membuat mie capcay daging kental ala restoran di rumah dengan resep sederhana khas dapur INSIBERNEWS berikut ini.
Baca Juga: Menu Sahur Istimewa! Resep Udang Paprika Lada Hitam Rasa Oriental
Bahan-bahan
- 200 gram mie telur (atau mie instan tanpa bumbu)
- 150 gram daging sapi, potong tipis melawan serat
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris memanjang
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Gas Coba! Mie Tumis Sayur Balado, Menu Sahur Praktis yang Super Nikmat
Cara Membuat
1. Siapkan mie terlebih dahulu dengan merebusnya dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah dan daun bawang. Tumis sebentar hingga layu dan tercium aroma harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang merata.
Baca Juga: Sahur Anti Ribet! Mie Jamur Kuah Balado Lezat dengan Rasa Gurih Maksimal
4. Tambahkan sayuran seperti wortel, paprika, kol, dan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai empuk namun masih sedikit renyah.
5. Tuangkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.
6. Untuk membuat kuah yang lebih kental, tambahkan larutan maizena ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga kuah mengental dan bahan-bahan terbalut sempurna.