INSIBERNEWS - Mie capcay daging pedas manis adalah hidangan yang sempurna untuk sahur.
Perpaduan mie yang kenyal, daging yang empuk, dan sayuran segar dengan cita rasa pedas manis akan memberikan sensasi makan yang menggugah selera dan mengenyangkan.
Selain itu, hidangan ini juga kaya akan gizi dan mudah dibuat. Berikut ini adalah resep mie capcay daging pedas manis khas dapur INSIBERNEWS yang bisa Insiberia coba untuk sahur.
Baca Juga: Menu Sahur Istimewa! Resep Udang Paprika Lada Hitam Rasa Oriental
Bahan-bahan
- 200 gram mie telur (atau mie instan tanpa bumbu)
- 150 gram daging sapi, potong tipis melawan serat
- 1 wortel, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris memanjang
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Gas Coba! Mie Tumis Sayur Balado, Menu Sahur Praktis yang Super Nikmat
Cara Membuat
1.Siapkan Mie. Rebus mie telur dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan daun bawang. Tumis sebentar hingga layu.
3. Masak Daging. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
4. Tambahkan Sayuran. Masukkan wortel, paprika, kol, dan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran agak layu, tetapi tetap segar.
Baca Juga: Sahur Anti Ribet! Mie Jamur Kuah Balado Lezat dengan Rasa Gurih Maksimal
5. Bumbu Pedas Manis. Tambahkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, dan gula merah serut. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan sayuran dan daging.
6. Masukkan Mie. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga mie terbalut dengan bumbu pedas manis.