INSIBERNEWS - Matcha dan gula merah? Kombinasi ini mungkin terdengar unik, tetapi hasilnya luar biasa!
Cookies Matcha rasa nusantara menghadirkan perpaduan menarik antara matcha yang earthy dengan manis karamel alami dari gula merah khas Indonesia.
Hasilnya? Cookies dengan rasa yang lembut, sedikit smoky, dan pastinya menggoda selera!
Keunikan Cookies Matcha Rasa Nusantara
- Kombinasi Jepang dan Indonesia. Matcha yang khas dipadukan dengan gula merah yang legit, menciptakan cita rasa yang unik dan beraroma.
Baca Juga: Resep Cookies Matcha Gluten Free, Aman Dinikmati untuk Semua!
- Lebih sehat. Gula merah lebih alami dibanding gula pasir, memberikan rasa manis yang lebih kompleks tanpa terlalu tajam.
- Tekstur sempurna. Renyah di luar, lembut di dalam, dengan sedikit rasa karamel dari gula merah yang meleleh dalam setiap gigitan.
Resep Cookies Matcha Gula Merah Khas Indonesia
Bahan
- 150 gr tepung terigu atau tepung oat untuk versi lebih sehat
- 1 sdt matcha bubuk berkualitas tinggi
- 75 gr gula merah serut halus
- 100 gr mentega tawar (bisa diganti butter vegan)
- 1 butir telur
- ½ sdt baking powder
- Sejumput garam
- 1 sdt vanila ekstrak
Baca Juga: Inovasi Baru! Cookies Matcha Krim Yoghurt, Tetap Lezat dan Sehat Rayakan Lebaran 2025
Cara Membuat
1. Campur bahan kering
Dalam satu wadah, campurkan tepung, matcha, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Lelehkan gula merah
Panaskan gula merah dengan sedikit air hingga larut, lalu biarkan sedikit mendingin.