INSIBERNEWS - Lebaran 2025 semakin dekat! Ini saat yang tepat untuk menyiapkan camilan spesial yang tak hanya lezat, tetapi juga unik dan estetik.
Jika biasanya kue Lebaran identik dengan nastar dan kastengel, kali ini kita coba sesuatu yang berbeda: Cookies Matcha!
Cookies ini memadukan aroma khas teh hijau matcha dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, lumer di mulut dengan setiap gigitan.
Ditambah warna hijau pastel yang cantik, cookies ini siap mempercantik meja sajian Lebaran 2025 Insiberia.
Baca Juga: Unik! Cookies Matcha Rendah Gula, Pilihan Sehat dan Kreatif untuk Lebaran 2025
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Kering
- 180 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt matcha powder berkualitas baik
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
Bahan Basah
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 80 gram gula halus
- 1 kuning telur
- ½ sdt ekstrak vanila
Bahan Tambahan (Opsional)
- 50 gram white chocolate chips
- 20 gram almond slice untuk taburan
Baca Juga: Resep Cookies Matcha Tanpa Oven, Solusi Praktis untuk Sajian Lebaran 2025
Cara Membuat
1. Campur Bahan Kering
Dalam satu mangkuk, ayak tepung terigu, matcha powder, baking soda, dan garam agar tercampur rata. Sisihkan.
2. Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula halus menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga lembut dan berwarna pucat.
3. Tambahkan Kuning Telur & Vanila
Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila, aduk rata.