Simpan Cookies Matcha Agar Tetap Renyah hingga Lebaran Usai, Begini Caranya!

Simpan cookies renyah secara terpisah dari cookies lunak dalam wadah berbeda agar tidak mempengaruhi teksturnya.

4. Hindari Paparan Cahaya dan Panas Berlebih

Cahaya dan panas bisa mengoksidasi matcha, membuat warnanya berubah kecoklatan dan aromanya memudar.

Simpan cookies di tempat sejuk dan gelap, seperti dalam lemari atau di ruangan ber-AC. Jangan letakkan di dekat jendela atau sumber panas seperti oven.

Baca Juga: Yah Pahit! Kesalahan Umum Saat Membuat Cake Matcha dan Cara Menghindarinya

5. Jika Perlu, Panggang Ulang Sebelum Disajikan

Meskipun sudah disimpan dengan baik, cookies yang sudah lama kadang tetap terasa sedikit melempem.

Panggang ulang di oven dengan suhu 120°C selama 5-7 menit agar kembali renyah. Setelah dingin, segera simpan kembali dalam wadah kedap udara.

Dengan lima cara ini, cookies matcha akan tetap renyah, wangi, dan enak hingga Lebaran usai. Selamat mencoba dan selamat menikmati Lebaran dengan kue kering yang tetap sempurna! (**)