Cookies Cokelat Kopi, Lebaran 2025 Makin Seru dengan Variasi Modern

INSIBERNEWS - Lebaran 2025 semakin seru dengan hadirnya Cookies Cokelat Kopi, camilan modern yang memadukan rasa cokelat yang kaya dan kopi yang penuh cita rasa.

Kombinasi ini menciptakan perpaduan yang menggugah selera, dengan rasa yang khas dan memikat.

Cookies Cokelat Kopi ini bukan hanya enak, tetapi juga memberikan nuansa berbeda di tengah sajian Lebaran yang biasa.

Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, cookies ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk menemani momen kebersamaan Insiberia.

Baca Juga: Resep Cookies Madu, Manis Bermakna untuk Lebaran 2025

Inilah resep sederhana yang dapat Insiberia coba untuk membuat cookies cokelat kopi yang nikmat dan menarik.

Bahan-bahan
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram brown sugar
- 1 butir telur
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk kakao (cokelat)
- 2 sendok makan kopi bubuk (lebih baik kopi robusta untuk rasa yang kuat)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram cokelat chips (optional)
- 1 sendok teh ekstrak vanili

Baca Juga: Soft Cheese Cookies, Tekstur Lembut Maksimal untuk Shaydunya Lebaran 2025

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Cookies
Kocok mentega bersama gula pasir dan brown sugar hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur dan ekstrak vanili, aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Menambahkan Kopi dan Cokelat
Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, kopi bubuk, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Masukkan campuran bahan kering ini sedikit-sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk rata. Jika Insiberia suka dengan tekstur cokelat, tambahkan cokelat chips ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

Baca Juga: Cookies Keju Kurma, Perpaduan Manis dan Gurih yang Pas untuk Lebaran 2025

3. Membentuk Cookies
Ambil sejumput adonan dan bulatkan, lalu pipihkan menggunakan tangan atau sendok. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, beri jarak antar cookies agar tidak saling menempel saat dipanggang.

4. Panggang Cookies
Panaskan oven pada suhu 170°C dan panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga cookies berwarna keemasan di bagian bawah. Jangan terlalu lama memanggang agar cookies tetap lembut di dalam.