Buat Malam Tahun Baru Anda Istimewa dengan Iga Bakar Madu Lembut dan Manis, Intip Resepnya Disini!

INSIBERNEWS - Tahun baru adalah momen yang dinantikan semua orang untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman terdekat.

Salah satu cara terbaik untuk merayakannya adalah dengan mengadakan grill party.

Dalam suasana penuh kehangatan, apa yang lebih nikmat daripada menyantap iga bakar madu yang lembut, manis, dan gurih? Berikut ini, kami sajikan resep lengkap dan langkah-langkah mudah untuk membuat iga bakar madu yang cocok menjadi sajian utama di malam pergantian tahun.

Baca Juga: Resep Tofu Grill dengan Bumbu Asia, Hidangan Istimewa untuk Malam Tahun Baru 2025!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan  
Untuk membuat iga bakar madu yang sempurna, pastikan semua bahan berikut tersedia:  

Bahan Utama:  
- 1 kg iga sapi segar  
- 1 liter air untuk merebus  
- 2 sdm air jeruk nipis  

Bahan Marinasi:  
- 4 sdm madu murni  
- 3 sdm kecap manis  
- 2 sdm saus tiram  
- 1 sdm minyak wijen  
- 1 sdt garam  
- 1/2 sdt merica bubuk  
- 3 siung bawang putih, haluskan  
- 1 cm jahe, parut  

Bahan Olesan:  
- 2 sdm madu  
- 2 sdm kecap manis  
- 1 sdm mentega, cairkan  

Baca Juga: Resep Sate Kerang Bumbu Lada Hitam, Sensasi Pedas Gurih Sambut Malam Tahun Baru 2025

Langkah-Langkah Memasak  

1. Persiapan Iga Sapi  
1. Cuci iga sapi hingga bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.  
2. Rebus iga sapi dalam air mendidih hingga setengah empuk, kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.  

2. Membuat Marinasi  
1. Campurkan semua bahan marinasi ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.  
2. Masukkan iga sapi yang sudah direbus ke dalam mangkuk marinasi. Pastikan iga terbalut sempurna dengan bumbu.  
3. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam lemari es, atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap.  

3. Proses Memanggang  
1. Panaskan pemanggang atau grill pan. Jika menggunakan arang, pastikan bara sudah stabil.  
2. Panggang iga sapi di atas grill sambil diolesi campuran madu, kecap manis, dan mentega cair.  
3. Balik iga secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Proses ini biasanya memakan waktu 15–20 menit.  

Baca Juga: Tembus Puluhan Miliar? Segini Harta Kekayaan Nina Agustin yang Bakal Jadi Wakil Walikota Salatiga 2024