Resep Sate Singkong Visual Daging, Inovasi Antimainstream Menu Vegetarian untuk Bakar-bakaran Tahun Baru 2025

- Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus sate

Baca Juga: Resep Olahan Nabati dengan Aroma Sate, Inspirasi Vegetarian untuk Meriahkan Bakar-bakaran Tahun Baru 2025

Sambal Cocolan
- Kecap manis (3 sdm)

- Bawang merah (2 butir), iris tipis

- Cabai merah (1 buah), iris tipis

- Air perasan jeruk nipis (1 sdm)

- Minyak zaitun (1 sdm)

- Gula merah (1 sdt)

- Daun jeruk nipis secukupnya (opsional)

Baca Juga: Api Menyala Rasa Membara! Sate Vegetarian Kentang Jamur, Istimewa untuk Pesta Tahun Baru Penuh Kehangatan

Cara Membuat
1. Persiapan Singkong
Kukus singkong hingga empuk dan bisa dipotong panjang-panjang, hakuskan. Setelah itu, diamkan hingga agak dingin.

2. Marinasi Singkong
Campurkan minyak kelapa, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, lada, garam, dan air jeruk nipis dalam wadah. Campur singkong yang telah dihaluskan dengan tepung maizena dan bumbu marinasi tersebut, pastikan adonan tercampur rata. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dan adonan kalis.

Baca Juga: Sate Tanpa Daging Kreasi Vegetarian Penuh Warna Sambut Tahun Baru 1025 dengan Cita Rasa Membara

3. Penyusunan Sate
Tusuk potongan singkong yang telah dimarinasi ke tusuk sate, pastikan singkong rapat agar tidak mudah lepas saat dipanggang.

4. Panggang Sate
Bakar sate singkong di atas arang atau grill pan, olesi dengan bumbu marinasi secara berkala. Panggang hingga kecokelatan dan beraroma harum, sekitar 10-15 menit.

5. Sajikan
Setelah matang, angkat sate singkong dan sajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.