Rahasia Lezanya Ayam Betutu Khas Bali, Resep Tradisional dengan Bumbu Komplet dan Sambal Matah yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan Sambal Matah:

• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 3 batang sereh, iris tipis bagian putihnya
• 5 cabai rawit merah, iris tipis
• 1 sdt terasi bakar atau goreng
• ½ sdt micin (optional)
• ½ sdt garam
• 2 sdm minyak goreng panas
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara Membuat Sambal Matah:

1. Iris tipis semua bahan seperti bawang merah, sereh, cabai rawit, dan daun jeruk. Pastikan semua bahan sudah diiris halus agar mudah tercampur dengan bumbu lainnya.
2. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau digoreng, lalu campurkan dengan micin dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, lalu tuangkan ke dalam campuran sambal. Aduk hingga rata.
4. Tes rasa dan sesuaikan jika diperlukan. Sambal matah siap disajikan bersama Ayam Betutu.

Baca Juga: Bakal Dikira Oplas! Skincare Alami yang 100% Bikin Wajah Kencang dan Bening, Glowing Pangling!

Membuat Ayam Betutu khas Bali mungkin memerlukan waktu dan kesabaran, namun hasilnya sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.

Hidangan ini cocok disajikan untuk acara-acara spesial maupun untuk dinikmati bersama keluarga.

Dengan bumbu yang kaya rempah dan sambal matah yang menggugah selera, Ayam Betutu bisa menjadi sajian andalan yang selalu dinantikan.

Selamat mencoba resep Ayam Betutu khas Bali di rumah! Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai dengan selera Anda.(**)