Resep Ayam Bakar Cabe Ijo, Santapan Sedap Segar Bestie Nasi

INSIBERNEWS - Ayam bakar cabe ijo adalah hidangan yang menyajikan kombinasi sesap rasa pedas, segar, dan lezat.

Dengan bumbu cabai hijau yang khas, ayam ini menjadi santapan yang sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

Yuk langsung eksekusi resep ayam bakar cabe ijo yang dapat anda coba di rumah untik hidangkan santapan sedap segar yang jadi bestie nasi.

Baca Juga: Menu Komplit! Resep Ayam Panggang Juicy dan Nasi Kuning Harum, Begitu Istimewa

Bahan-bahan

- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 10 cabai hijau besar
- 5 cabai rawit hijau (sesuaikan dengan selera pedas)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah serut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 200 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya untuk memanggang

Baca Juga: Bumbu Mantap Meresap! Dibakar Lanjut Disiram, Resep Ayam Bakar Kuah Kari Lezatnya Dobel Pasti Habis Sendiri

Cara Membuat

1. Persiapan Bumbu Halus
- Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta bumbu.

2. Marinasi Ayam
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, garam, dan gula merah. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Memasak Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.

4. Memasak Ayam
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dengan bumbu, tambahkan air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, kira-kira 20-30 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Cumi Kuah Seblak, Menu Variasi Baru Cita Rasa Fantastis

5. Memanggang Ayam
- Olesi ayam dengan kecap manis. Panaskan minyak goreng dalam wajan panggangan atau grill pan. Panggang ayam hingga permukaan berwarna kecokelatan dan agak kering, sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa kecap manis.