Resep Cumi Kuah Kari, Menu Nikmat untuk Santap Lahap

INSIBERNEWS - Dalam dunia kuliner Indonesia, banyak sekali hidangan yang kaya akan cita rasa dan keunikan.

Salah satunya adalah Redepp Cumi Kuah Kari, sebuah sajian yang menggabungkan kelezatan cumi-cumi dengan rempah-rempah khas kari.

Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan mendalam.

Redep Cumi Kuah Kari adalah perpaduan antara budaya kuliner Indonesia dan pengaruh dari masakan India.

Baca Juga: Resep Salad Buah dengan Kandungan Antioksidan Tinggi untuk Kulit Wajah Berseri

Kari, dengan berbagai variannya, telah menjadi bagian dari banyak masakan tradisional Indonesia sejak dahulu kala.

Penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan, memberikan cita rasa yang kaya dan aromatik pada hidangan ini.

Bahan-bahan
Untuk membuat Redepp Cumi Kuah Kari, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

- 500 gram cumi-cumi segar, dibersihkan dan dipotong cincin
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan bubuk kari
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Resep Sosreng Homemade, Kudapan Satset Bisa Jadi Camilan dan Lauk

Cara Memasak
1. Persiapan Cumi. Bersihkan cumi-cumi dan potong menjadi cincin. Rendam dalam air lemon atau cuka selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis, kemudian bilas dan tiriskan.

2. Menumis Bumbu. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum dan layu.

3. Menambahkan Cumi. Masukkan potongan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga cumi berubah warna.

4. Memasak dengan Kari. Tambahkan bubuk kari, aduk rata hingga semua bahan tercampur. Tuangkan air dan biarkan mendidih.