Kreasi Menu Baru! Resep Soto Seafood Gurih Fresh

INSIBERNEWS - Bosan dengan menu makan yang itu-itu saja? Butuh resep spesial untuk kreasi menu baru yang gurih dan fresh?

Soto seafood adalah varian soto yang segar dan lezat, kaya akan cita rasa laut yang fresh nan familiar.

Dengan menggunakan berbagai macam bahan seafood segar, bisa ciptakan resep otentik ala dapurmu untuk menu kreasi baru, loh.

Ada udang, cumi, dan ikan, kerang, Insiberian dapat menciptakan hidangan soto seafood yang memukau dengan sentuhan gurih yang khas.

Baca Juga: Resep Es Potong Salad Buah, Menu Sehat Segar Sekali Hap

Berikut adalah resep soto seafood gurih fresh yang bisa Insiberian coba untuk sajian menu kreasi baru di meja makanmu.

Kreasi resep menu baru soto seafood yang gurih dan begitu fresh (Ingeu Widyatari Heriana)

Bahan-bahan
- 300 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 300 gram cumi, potong-potong
- 200 gram ikan fillet (misalnya kakap atau salmon), potong dadu
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- 2 liter kaldu ikan atau air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml santan kental atau tidak perlu jika ingin rasa lebih fresh
- Daun bawang, iris tipis
- Seledri, iris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
- Jeruk nipis atau jeruk limau, potong-potong

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Gochujang, Sajian Makan Siang Rumahan Cita Rasa Korea

Cara Memasak

1. Tumis Bumbu. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

2. Masak Seafood. Masukkan udang, cumi, dan ikan fillet. Aduk-aduk sebentar sampai seafood berubah warna.

3. Tambahkan Kaldu. Tuang kaldu ikan atau air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.

4. Bumbui. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.