Cara Membuat
1. Siapkan adonan cookies
Campur tepung, matcha, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Di wadah lain, kocok mentega dan gula hingga lembut, lalu masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cookies yang lembut.
2. Panggang cookies
Bentuk adonan sesuai selera, tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking, lalu panggang dalam oven 160°C selama 15-18 menit hingga matang.
3. Buat krim yoghurt
Campurkan yoghurt, madu, dan vanila, aduk hingga rata.
4. Rakit cookies
Setelah cookies dingin, oleskan krim yoghurt di atasnya. Bisa juga dijadikan sandwich cookies dengan dua lapis kue dan krim di tengahnya.
5. Sajikan dan nikmati
Simpan cookies dalam kulkas sebentar agar krim lebih set, lalu sajikan!
Cookies Lebaran Kekinian yang Menjaga Kesehatan
Dengan tekstur renyah berpadu dengan lembutnya krim, Cookies Matcha Krim Yoghurt siap menjadi bintang di meja Lebaran Insiberia!
Tidak hanya tampil elegan, tapi juga lebih sehat dibandingkan kue-kue kering tradisional.
Jadi, siap mencoba inovasi cookies sehat ini untuk Lebaran 2025? Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan camilan lezat dan bergizi! (**)