INSIBERNEWS - Lebaran 2025 membawa angin segar untuk Insiberia yang ingin menyajikan kue Lebaran yang tidak hanya lezat, tetapi juga unik dan kekinian.
Cookies Keju Cokelat Lava adalah pilihan sempurna yang akan menjadi kejutan lezat di setiap gigitan.
Perpaduan keju gurih dengan cokelat leleh di dalamnya menciptakan rasa yang luar biasa. So Lava You!
Camilan Cookies ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga menyajikan sensasi keju dan cokelat lava yang meleleh di mulut, memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi keluarga dan tamu saat Lebaran 2025.
Baca Juga: Kue Lebaran 2025 Cookies Cheese and Herbs, Kelezatan Tiada Tara ala Hotel Bintang 5
Bahan-bahan
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju cream cheese (lembaran atau dalam bentuk kemasan)
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 1 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 100 gram cokelat batangan, potong kecil-kecil (untuk lava)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan susu cair (opsional)
Baca Juga: Gurihnya Melekat! Cookies Keju Spesial, Kejutan Rasa Kue Lebaran 2025
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Cookies: Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur dan ekstrak vanili, aduk hingga rata.
2. Menambahkan Keju: Masukkan keju cheddar parut dan cream cheese ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Keju ini akan memberikan rasa gurih yang menyatu sempurna dengan cokelat.
3. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata, lalu tambahkan ke dalam adonan basah sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur sempurna. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair.
Baca Juga: Cookies Keju Sayuran Tanpa Oven, Cita Rasa Savory Hangatkan Lebaran 2025
4. Membuat Lava Cokelat: Ambil potongan cokelat batangan kecil-kecil, dan letakkan di tengah adonan cookies. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan pastikan cokelat berada di dalamnya. Insiberia bisa menambahkan sedikit adonan di atas cokelat agar lava-nya tetap tersembunyi hingga dipanggang.
5. Panggang Cookies: Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang cookies selama 15-18 menit atau hingga bagian luar cookies terlihat keemasan dan setengah matang. Saat dipotong, cokelat di dalamnya akan meleleh seperti lava.
6. Dinginkan: Setelah matang, biarkan cookies dingin di atas rak pendingin agar tetap renyah di bagian luar dan lembut di dalam.