INSIBERNEWS - Lebaran selalu identik dengan hidangan kue yang menggugah selera. Apalagi, kue Lebaran yang berbau keju-kejuan. Favorit siapa nih?
Salah satu kue favorit yang tak pernah gagal memikat hati adalah cookies keju creamy.
Untuk Lebaran 2025, mari coba resep Cookies Keju Creamy yang gurih, renyah di luar, dan meleleh di dalam mulut. Beuh!
Cookies keju creamy ini akan menjadi sajian istimewa yang memanjakan tamu dan keluarga Insiberia! Cus, eksekusi resep berikut ini.
Baca Juga: Kue Lebaran Variasi Cookies Keju di Hari Raya Idul Fitri 2025, 3 Bahan Aja!
Bahan-Bahan Utama
1. Keju Cheddar Parut (150 gram)
Gunakan keju cheddar berkualitas agar rasa gurihnya lebih terasa.
2. Margarin atau Mentega (200 gram)
Membuat cookies harum dan memiliki tekstur lembut.
3. Gula Halus (100 gram)
Memberikan rasa manis yang seimbang.
4. Kuning Telur (2 butir)
Untuk memberikan kelembutan dan membantu adonan menyatu.
5. Tepung Terigu Protein Rendah (250 gram)
Menghasilkan cookies yang renyah dan tidak terlalu berat.
6. Susu Bubuk (50 gram)
Menambah cita rasa creamy pada cookies.
Baca Juga: Resep Cookies Ceria 3 Bahan, Variasi Kue Lebaran 2025 yang Wajib Ada di Meja Tamu
Cara Membuat Cookies Keju Creamy
1. Campur Margarin dan Gula Halus
- Dalam wadah, kocok margarin dan gula halus hingga lembut menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga merata.
2. Tambahkan Keju dan Bahan Kering
- Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga kalis.
Baca Juga: Joyful Beyond Prosperity, Sajian Cookies Keju Garlic Butter Paling Pas untuk Rayakan Lebaran 2025
3. Bentuk Adonan
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.
- Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper.
- Tambahkan taburan keju parut di atasnya untuk hiasan.
4. Panggang Hingga Matang
- Panaskan oven pada suhu 160°C.
- Panggang cookies selama 20-25 menit hingga berwarna kuning keemasan.
Tips Membuat Cookies Lebih Istimewa
- Gunakan keju edam atau parmesan sebagai variasi untuk rasa yang lebih tajam.
Baca Juga: Cookies Lebaran Antimainstrram, Resep Crackers Keju Spesial Siap Hiasi Suka Cita Idul Fitri 2025