Kue Lebaran Kekinian dengan Cita Rasa Fancy, Resep Cookies Matcha Almond

INSIBERNEWS - Lebaran tahun ini saatnya menghadirkan kue kering yang tak hanya lezat, tetapi juga tampil mewah dan kekinian.

Cookies matcha almond dengan cita raza fancy adalah pilihan sempurna. Perpaduan rasa segar matcha dan gurihnya almond yang renyah.

Teksturnya lembut di dalam, renyah di luar, serta menghadirkan sensasi rasa yang elegan dalam setiap gigitan.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran Hits, Cookies Matcha Pistachio

Bahan-Bahan
- 150 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm bubuk matcha premium
- ½ sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- 50 gram almond slice, untuk campuran dan taburan

Cara Membuat
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.

Baca Juga: Cookies Lebaran Matcha Choco Chips, Sajian Favorit Lebaran 2025

2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.

3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, bubuk matcha, vanili, dan garam, lalu campurkan ke dalam adonan.

4. Masukkan almond slice, aduk hingga merata.

5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, dan taburkan almond di atasnya.

6. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 12–15 menit hingga matang.

Cookies matcha almond siap menjadi sajian Lebaran kekinian yang elegan dan istimewa.

Baca Juga: Cookies Matcha Klasik Cita Rasa Otentik dengan Resep Legend untuk Lebaran 2025