Tips Membuat Kue Lidah Kucing Tetap Renyah Meski Disimpan Lama, Yuk Ikuti Resepnya untuk Hidangan Lebaran

Tips: Gunakan mentega dan margarin dengan perbandingan seimbang agar lidah kucing lebih renyah dan harum.

Baca Juga: Program Makan Siang Gratis dapat Penolakan di Papua, OPM Ancam Bakar Sekolah, TNI dan Polri Siap Turun Tangan!

Langkah-Langkah Membuat Lidah Kucing Tipis dan Renyah

1. Siapkan Peralatan dengan Baik

Pastikan Anda memiliki loyang khusus lidah kucing dengan cekungan kecil dan tipis. Lapisi loyang dengan sedikit mentega agar tidak lengket.

2. Kocok Mentega dan Gula Halus hingga Mengembang

Dalam wadah besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan menjadi lembut dan berwarna pucat.

3. Tambahkan Putih Telur secara Bertahap

Masukkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata. Langkah ini penting untuk menghasilkan tekstur yang ringan.

4. Masukkan Bahan Kering

Ayak tepung terigu, tepung maizena, vanili, dan garam. Campurkan secara perlahan ke dalam adonan mentega. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat agar adonan tidak kempes.

Baca Juga: Resep Kue Semprit Ekonomis, Tetap Lezat dan Cantik untuk Hidangan Lebaran Idul Fitri 2025

5. Cetak Adonan di Loyang

Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Cetak adonan ke loyang berbentuk garis panjang dengan ketebalan yang sama.

6. Panggang hingga Matang

Panaskan oven dengan suhu 150°C. Panggang lidah kucing selama 15-20 menit hingga bagian tepinya berwarna keemasan.

7. Dinginkan dan Simpan

Setelah matang, angkat lidah kucing dan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Membuat lidah kucing yang tipis dan renyah memang membutuhkan teknik yang tepat.

Dengan mengikuti tips dan resep di atas, Anda bisa membuat kue lidah kucing yang lezat dan menggugah selera.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai variasi agar camilan Anda semakin menarik!(**)