Mudah Banget Loh! Begini Cara Membuat Kastengel Gurih dan Renyah Ala Toko Kue

INSIBERNEWS - Siapa yang tidak kenal dengan kastengel? Kue kering khas saat hari raya ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang selalu bikin ketagihan.

Biasanya, kastengel dijual di toko-toko kue dengan harga cukup tinggi. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya membuat kastengel gurih dan renyah ala toko kue tidaklah sulit?  

Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep lengkap beserta tips rahasia agar kastengel Anda terasa seperti buatan toko kue terkenal. Yuk, simak sampai selesai!  

Baca Juga: 7 Tanaman Hias yang Tumbuh di Air, Pilihan Menarik untuk Hiasan Rumah yang Segar dan Estetik

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan  

Bahan Utama:  
- 200 gram mentega berkualitas  
- 2 butir kuning telur  
- 250 gram tepung terigu protein sedang  
- 50 gram tepung maizena  
- 100 gram keju cheddar parut  
- 100 gram keju edam parut  
- ½ sendok teh garam  

Bahan Olesan:  
- 1 butir kuning telur  
- 1 sendok makan susu cair  
- Keju parut secukupnya untuk taburan  

Baca Juga: Bikin Rumah Cantik! 5 Tanaman Hias yang Tumbuh di Air, Cocok untuk Dekorasi Interior

Langkah-Langkah Membuat Kastengel Gurih dan Renyah  

1. Siapkan Adonan Dasar  
- Dalam sebuah wadah, campurkan mentega dan kuning telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.  
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, keju cheddar, dan keju edam. Aduk dengan spatula hingga menjadi adonan yang kalis dan dapat dipulung.  

2. Bentuk Adonan  
- Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang dengan ukuran sekitar 4 cm.  
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi baking paper.  

3. Oles dan Tabur Keju  
- Campurkan kuning telur dengan susu cair. Oleskan campuran ini di permukaan kastengel.  
- Taburi keju parut di atasnya untuk hasil yang lebih gurih dan renyah.  

Baca Juga: Wajib Tahu! Begini Cara Membuat Ruang Makan Minimalis Modern Terlihat Mewah

4. Panggang Hingga Matang  
- Panaskan oven dengan suhu 150°C.  
- Panggang kastengel selama 30-40 menit atau hingga berwarna keemasan.  
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.