Resep Cookies Keju Gluten Free untuk Lebaran 2025 yang Lebih Sehat

INSIBERNEWS - Hikmatnya ebaran selalu dihiasi dengan aneka kue lezat, tetapi bagi yang memiliki intoleransi gluten atau ingin pilihan lebih sehat, Cookies Keju Gluten Free bisa jadi solusi.

Cookies Keju Gluten Free ini tetap renyah, gurih, dan nikmat tanpa menggunakan tepung terigu.

Cocok untuk semua anggota keluarga saat rayakan momen Lebaran 2025 ! Yuk, coba resep mudahnya di bawah ini.

Baca Juga: Tips Membuat Cookies Keju Berry Tanpa Oven, Tetap Lezat di Hari Raya Idul Fitri 2025

Bahan-Bahan
- 150 gram tepung almond
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram keju cheddar parut
- 50 gram mentega
- 1 butir telur
- 50 gram gula kelapa atau gula pasir
- ½ sdt baking powder gluten-free
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanila bubuk (opsional)

Cara Membuat

1. Campur bahan utama
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanila bubuk, aduk rata.

Baca Juga: Resep Chewy Cheese Cookies, Sensasi Baru Kue Lebaran 2025

2. Tambahkan bahan kering
- Campurkan tepung almond, maizena, baking powder, dan garam.
- Masukkan ke dalam adonan basah, aduk hingga kalis.
- Tambahkan keju parut dan aduk hingga merata.

3. Bentuk cookies
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
- Susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti.

4. Panggang
- Panaskan oven pada suhu 160°C, panggang selama 15-20 menit hingga keemasan.

Baca Juga: Resep Cookies Keju Aesthetic untuk Lebaran 2025 yang Berkesan

5. Dinginkan dan sajikan
- Biarkan cookies dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.

Tips
- Gunakan tepung almond untuk hasil lebih renyah dan aroma khas.
- Gula kelapa bisa diganti dengan madu untuk rasa lebih alami.
- Pastikan bahan-bahan yang digunakan bebas gluten.