Nastar Nggak Dulu! Resep Cookies Kentang Butter, Sajian Lebaran 2025 yang Manis Harumnya Lebih Lembut

INSIBERNEWS - Lebaran biasanya identik dengan nastar, tapi bagaimana jika Lebaran 2025 kali ini Insiberia mencoba sesuatu yang berbeda?

Nastar nggak dulu! Cookies kentang butter bisa jadi pilihan yang unik sekaligus istimewa. Manis dan harumnya lebih lembut!

Insiberia bisa coba sensasi kue lebaran cita rasa baru dengan tekstur cookies kentang butter yang lembut, aromanya yang harum, dan rasanya buttery sempurna.

Sajian cookies kentang butter ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan kesan modern di meja tamu saat Lebaran 2025.

Baca Juga: Unik! Resep Cookies Kentang yang Harum untuk Sajian Manis dalam Toples Lebaran 2025

Bahan-Bahan
- 200 gram kentang kukus (haluskan)
- 150 gram mentega (unsalted butter)
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
- Topping: Keju parut, choco chip, atau almond slice (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Persiapan Awal
- Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan dan dinginkan.
- Panaskan oven pada suhu 160°C dan siapkan loyang dengan kertas baking.

Baca Juga: Resep Cookies Oat Almond, Cita Rasa Ringan Maniskan Suasana Lebaran 2025

2. Kocok Bahan Utama
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan kentang halus, ekstrak vanila, dan garam, aduk rata menggunakan spatula.

3. Campur dengan Bahan Kering
- Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kalis.

4. Cetak dan Tambahkan Topping
- Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu pipihkan. Letakkan di loyang, beri topping sesuai selera, seperti keju parut atau choco chip.
- Beri jarak antar cookies agar tidak menempel saat dipanggang.

Baca Juga: Tambah Koleksi Kue Lebaran 2025 dengan Resep Cookies Oat Keju Almond yang Krispi Ini

5. Panggang hingga Matang
- Panggang cookies dalam oven selama 20-25 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.