Vegetarian Friendly! Nikmati Sensasi Steak Jamur Tahu, Resep Cita Rasa Daging KW Lezat

INSIBERNEWS - Bagi para pecinta makanan vegetarian, menikmati steak dengan cita rasa daging otentik bukan lagi mimpi!

Steak jamur tahu adalah solusi sempurna bagi Insiberia yang ingin menikmati sensasi steak daging, namun tetap menjaga pola makan nabati.

Dengan kombinasi jamur yang kenyal dan tahu yang lembut, serta bumbu-bumbu khas yang menggugah selera, steak jamur tahu ini menawarkan rasa gurih dan kaya umami yang tidak kalah dari steak daging sesungguhnya.

Ingin tahu caranya? Yuk, simak resep kreatif dan mudah ini untuk menciptakan steak jamur tahu yang lezat!

Baca Juga: Steak Vegetarian Resep Kreatif Olahan Jamur, Menu Sehat Cita Rasa Daging ala Bistro

Bahan-bahan

- 150 gram jamur tiram atau jamur portobello (pilih yang padat dan tebal)
- 100 gram tahu (pilih tahu padat atau tahu sutra yang lebih kering)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram vegetarian (untuk rasa umami lebih kaya)
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh garam dan lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh rosemary kering (atau thyme jika suka)
- 1 sendok makan air (untuk melarutkan bumbu)
- 1 sendok makan saus sambal atau sambal terasi (optional untuk sentuhan pedas)
- 1 sendok makan perasan lemon (untuk menyegarkan rasa)

Baca Juga: Diprank Malah Sehat! Resep Steak Olahan Jamur dengan Bumbu Rahasia, Cita Rasa Daging Otentik

Cara Membuat

1. Siapkan Jamur dan Tahu
Cuci bersih jamur tiram atau portobello, tiriskan, dan potong-potong sesuai selera.

Jika menggunakan jamur tiram, robek-robek jamur menjadi serat-serat besar agar lebih menyerupai tekstur daging.

Selanjutnya, potong tahu menjadi kotak-kotak kecil atau bisa dihancurkan halus jika ingin membuat steak tahu yang lebih padat.

2. Tumis Bawang Putih dan Bumbu
Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

Tambahkan paprika bubuk, rosemary, kecap asin, saus tiram vegetarian, garam, dan lada hitam.