Bikin Ngiler! Yuk Segera Cobain Resep Ceker Mercon, Pedas, Nikmat, dan Mudah Dibuat Loh

- Air – Secukupnya

- Garam – 1 sdm

- Kaldu ayam – 1/2 sdm

- Micin – 1/2 sdt

Baca Juga: Rasanya Beuh Mantap, Cocok untuk Teman Ngopi Nih! Resep Kue Gabin Ubi Ungu, Mudah dan Praktis Loh Membuatnya

Cara Membuat Ceker Mercon Pedas dan Nikmat:
1. Persiapkan dan Rebus Ceker Ayam
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus ceker ayam. Pilih ceker ayam yang segar, lalu bersihkan dan buang kotorannya.

Rebus ceker dalam air yang cukup hingga empuk. Proses ini memakan waktu cukup lama, bisa mencapai 1 hingga 1,5 jam, agar ceker ayam terasa empuk dan mudah dipisahkan dari tulangnya nanti.

2. Haluskan Bumbu Sambal Mercon
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan sambal mercon. Cabe merah keriting dan cabe rawit menjadi bahan utama yang memberikan kepedasan pada hidangan ini.

Jangan lupa siapkan bawang merah, bawang putih, dan tomat yang akan memberikan rasa gurih dan segar pada sambalnya.

Cuci bersih semua bahan, kemudian haluskan dengan menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta halus.

3. Tumis Bumbu Hingga Wangi
Setelah bumbu dihaluskan, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (cabe, bawang, dan tomat) hingga harum dan matang.

Baca Juga: Rasanya Beuh Mantap, Cocok untuk Teman Ngopi Nih! Resep Kue Gabin Ubi Ungu, Mudah dan Praktis Loh Membuatnya

Proses penumisan ini penting untuk mengeluarkan aroma bumbu dan membuat rasa sambal semakin kuat.

4. Masukkan Ceker dan Tambahkan Bumbu
Setelah bumbu tumisan matang, masukkan ceker ayam yang telah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata agar ceker terbalut dengan bumbu.

Tambahkan gula merah secukupnya untuk memberikan rasa manis pada sambal mercon.