Resep Matcha Sandwich Cookies, Cita Rasa Estetik Khas Cakery Hits Korea

INSIBERNEWS - Matcha Sandwich Cookies adalah kudapan populer yang menggabungkan rasa matcha yang kaya dengan tampilan estetik yang menggugah selera.

Terinspirasi dari cakery hits di Korea, cookies ini menawarkan kombinasi lembut dan renyah serta isian krim matcha yang creamy.

Cocok untuk dinikmati sebagai camilan istimewa atau hidangan penutup elegan. 

Inilah resep lengkap untuk membuat Matcha Sandwich Cookies dengan cita rasa estetik ala cakery hits Korea yang memikat di rumah.

Baca Juga: Widih! Resep Mochi Ganache Filled Matcha Khas Cafetaria Hits Korea

Bahan-Bahan

Bahan untuk Cookies
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 80 gram gula halus
- 1 butir telur
- 2 sendok makan bubuk matcha
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam

Saran penyajian Matcha Sandwich Cookies khas cakery hits Korea dengan cita rasa estetik / IG @Nm_meiyee (Ingeu Widyatari Heriana)

Bahan untuk Isian Krim Matcha
- 100 gram krim keju, suhu ruang
- 50 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 2 sendok makan bubuk matcha
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Baca Juga: Widih! Resep Mochi Ganache Filled Matcha Khas Cafetaria Hits Korea

Cara Membuat

1. Membuat Cookies
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan creamy.
- Tambahkan telur dan aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Ayak bahan kering ke dalam campuran mentega.
- Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Gilas adonan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan sekitar 0.5 cm.
- Gunakan cetakan bulat untuk memotong adonan menjadi bentuk cookies.
- Panggang di oven selama 10-12 menit atau hingga cookies mulai berwarna keemasan.
- Dinginkan cookies di rak pendingin.

Baca Juga: Kenyal Segar! Resep Mochi Daifuku Cream Mangga, Kudapan Lembut Manis Pas

2. Membuat Isian Krim Matcha
- Kocok krim keju dan mentega hingga lembut dan creamy.
- Tambahkan gula halus dan bubuk matcha, kocok hingga rata dan mengental.
- Tambahkan ekstrak vanila jika digunakan, aduk hingga rata.