Ditemukan BPOM Dalam Roti Okko, Apa Itu Natrium Dehidroasetat?

INSIBERNEWS - BPOM menemukan kandungan Natrium Dehidroasetat dalam roti okko, yang tidak sesuai dengan komposisi produk saat pendaftaran.

Sehingga BPOM melakukan penghentian kegiatan produksi dan peredaran produk roti Okko dari pasaran.

Sebenarnya apa itu Natrium Dehidroasetat?

Natrium Dehidroasetat atau dikenal sebagai Sodium Dehidroasetat merupakan garam natrium dari asam dehidroasetat.

Baca Juga: Ditemukan Natrium Dehidroasetat, BPOM Perintahkan Menarik Roti Okko Dari Peredaran

Sebagai bahan pengawet, senyawa ini sering digunakan oleh berbagai produk, termasuk dalam makanan, kosmetik, dan produk perawatan pribadi.

Berfungsi untuk cegah pertumbuhan mikroorganisme yakni bakteri dan jamur, sehingga memperpanjang umur simpan produk.

Apakah berbahaya?

Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat, sebetulnya mengizinkan penggunaan Natrium Dehidroasetat dalam beberapa kondisi.

Baca Juga: Bertemu di Ruang Sidang, Kimberly Ryder dan Edward Akbar Saling Tanya Kabar

Seperti menjadi pengawet labu yang dipotong atau dikupas dengan ketentuan penggunaan tidak lebih dari 65 ppm. 

Menurut Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), batas asupan harian natrium dehidroasetat pada manusia yang dapat diterima (ADI) adalah 0-0,6 mg per kg berat badan per hari.

Sementara konsumsi natrium dehidroasetat dalam dosis tinggi dapat memicu gangguan serta penyakit berbahaya bagi tubuh.