Ternyata Ini Rahasia Membuat Dakgalbi Ala Korea di Rumah, Tanpa Perlu ke Restoran Mahal Loh!

INSIBERNEWS - Makanan Korea telah menjadi tren kuliner yang digemari di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Salah satu hidangan yang populer dan mudah disiapkan di rumah adalah Dakgalbi. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah.

Dakgalbi biasanya disajikan di restoran Korea, namun kini Anda bisa menikmatinya tanpa perlu jauh-jauh ke Korea atau mengeluarkan biaya besar di restoran.

Baca Juga: Ini Makna dari Desain Baru Paspor Indonesia yang Berwarna Merah

Artikel ini akan membahas cara mudah dan praktis membuat Dakgalbi ala Korea di rumah.

Apa itu Dakgalbi?

Dakgalbi adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan saus pedas khas Korea.

Ayam yang digunakan biasanya dipotong dadu dan dimasak bersama berbagai sayuran seperti kubis, wortel, daun bawang, dan ubi manis.

Salah satu ciri khas Dakgalbi adalah saus gochujang yang memberikan rasa pedas dan sedikit manis, menjadikan hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Dakgalbi di rumah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Dada ayam tanpa tulang - 500 gram, potong dadu.
2. Gochujang (pasta cabai Korea) - 3 sendok makan.
3. Gochugaru (cabai bubuk Korea) - 1 sendok makan.
4. Kecap asin - 2 sendok makan.
5. Minyak wijen - 1 sendok makan.
6. Bawang putih cincang - 3 siung.
7. Jahe parut - 1 ruas jari.
8. Madu atau gula - 1 sendok makan.
9. Daun bawang - 2 batang, iris tipis.
10. Kubis - 200 gram, potong-potong.
11. Wortel - 1 buah, iris tipis.
12. Ubi manis - 100 gram, potong dadu kecil.
13. Minyak goreng - secukupnya untuk menumis.
14. Nasi putih atau mie - sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Bibimbap Ala Korea, dengan Bahan Sederhana, Mudah Dibuati, Kuy Langsung Dicoba!

Langkah-Langkah Membuat Dakgalbi

1. Marinasi Ayam
   Langkah pertama dalam membuat Dakgalbi adalah memarinasi ayam. Campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, dan madu dalam mangkuk besar. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam tertutup saus. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.