INSIBERNEWS - Sahur merupakan waktu yang penting untuk mempersiapkan tubuh menjalani puasa seharian.
Salah satu pilihan hidangan sahur yang enak, bergizi, dan mudah dibuat adalah mie capcay daging tumis.
Hidangan sahur satu ini menggabungkan mie yang kenyal, daging sapi yang empuk, dan berbagai sayuran segar, memberikan kombinasi rasa yang lezat sekaligus kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Ini dia resep mie capcay daging tumis andalan dapur INSIBERNEWS yang bisa menjadi menu sahur Insiberia agar jalankan puasa lebih optimal.
Baca Juga: Bikin Sendiri Mie Capcay Daging Kental ala Restoran, Cocok untuk Sahur yang Berenergi!
Bahan-bahan
- 200 gram mie telur (atau mie instan tanpa bumbu)
- 150 gram daging sapi, potong tipis melawan serat
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris memanjang
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Menu Sahur Istimewa! Resep Udang Paprika Lada Hitam Rasa Oriental
Cara Membuat
1. Rebus mie dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.
3. Masukkan potongan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
4. Tambahkan sayuran seperti wortel, paprika, kol, dan buncis. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu namun masih segar dan renyah.
Baca Juga: Gas Coba! Mie Tumis Sayur Balado, Menu Sahur Praktis yang Super Nikmat
5. Tuangkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.