INSIBERNEWS - Lebaran 2025 semakin dekat! Saatnya menyiapkan suguhan spesial yang tidak hanya lezat tetapi juga kekinian.
Kali ini, INSIBERNEWS spill cara membuat Cookies Matcha Vanilla, perpaduan sempurna antara aroma teh hijau yang khas dengan manis lembutnya vanilla.
Teksturnya renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam, cocok untuk menemani momen silaturahmi bersama keluarga.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini!
Baca Juga: Resep Cookies Matcha Keju dengan Paduan Aroma dan Kelezatan Estetik yang Meleleh di Mulut
Bahan-Bahan
✔ 200 gram tepung terigu protein sedang
✔ 1 sdm bubuk matcha berkualitas tinggi
✔ 1/2 sdt baking soda
✔ 1/4 sdt garam
✔ 100 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
✔ 80 gram gula halus
✔ 1 butir kuning telur
✔ 1 sdt ekstrak vanila
✔ 50 gram white chocolate chips (opsional, untuk sensasi lebih creamy)
Baca Juga: Resep Cookies Matcha Lebaran 2025, Paduan Aroma Khas dan Lezatnya Lumer di Mulut
Cara Membuat
1. Siapkan Adonan Cookies
- Campurkan tepung terigu, bubuk matcha, baking soda, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila, kocok kembali hingga merata.
2. Gabungkan dan Bentuk
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk menggunakan spatula.
- Jika ingin menambahkan white chocolate chips, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu pipihkan sedikit. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
Baca Juga: Unik! Cookies Matcha Rendah Gula, Pilihan Sehat dan Kreatif untuk Lebaran 2025
3. Panggang Hingga Matang
- Panaskan oven pada suhu 160°C.
- Panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga bagian pinggirnya mulai kecokelatan.
- Angkat dan biarkan dingin agar teksturnya semakin renyah.
Tips Agar Cookies Matcha Vanilla Makin Lezat!
- Gunakan Matcha Berkualitas. Pilih bubuk matcha premium agar aroma dan rasa lebih kuat tanpa rasa pahit berlebihan.