INSIBERNEWS - Lebaran 2025 kali ini dapat Insiberia rayakan dengan sajian istimewa yang penuh dengan rasa mewah.
Cookies Keju Salted Caremal adalah pilihan sempurna untuk menghiasi meja tamu spesial Insiberiw.
Kombinasi antara keju gurih, salted caramel yang manis unik, dan sentuhan kekinian menciptakan rasa yang seimbang. Mewah!
Camilan premium ini akan membuat setiap tamu terkesan dengan kelezatannya yang luar biasa, memberikan sentuhan mewah yang berbeda untuk perayaan Lebaran 2025 Insiberia.
Baca Juga: Kue Lebaran Kekinian 2025! Resep Cookies Keju Cokelat Lava, Kejutan Lezat di Setiap Gigitan
Bahan-bahan
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju cream cheese (lembaran atau dalam bentuk kemasan)
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh garam laut
- 2 sendok makan gula kelapa atau gula merah (untuk salted caramel)
- 3 sendok makan air
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan salted caramel sauce (opsional, untuk topping)
Baca Juga: Kue Lebaran 2025 Cookies Cheese and Herbs, Kelezatan Tiada Tara ala Hotel Bintang 5
Cara Membuat
1. Membuat Salted Caramel
Dalam panci kecil, panaskan gula kelapa atau gula merah bersama air dengan api kecil. Aduk perlahan hingga gula larut dan mulai berwarna kecoklatan. Tambahkan sedikit garam laut untuk rasa salted, kemudian angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Cookies
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur dan ekstrak vanili, aduk hingga rata. Tambahkan keju cheddar dan cream cheese, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Baca Juga: Gurihnya Melekat! Cookies Keju Spesial, Kejutan Rasa Kue Lebaran 2025
3. Mencampurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan baking powder. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk hingga rata. Tambahkan salted caramel yang sudah dingin dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Membentuk Cookies
Ambil sejumput adonan dan bulatkan, pipihkan, kemudian letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Jangan lupa memberi jarak antar cookies agar tidak saling menempel saat dipanggang.
5. Panggang Cookies
Panaskan oven pada suhu 170°C dan panggang cookies selama 15-18 menit atau hingga cookies berwarna keemasan. Setelah matang, biarkan cookies dingin di atas rak pendingin.