INSIBERNEWS - Keripik pisang adalah camilan yang sudah lama menjadi favorit banyak orang.
Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit manis membuatnya cocok untuk menemani waktu santai, kumpul keluarga, atau bahkan sebagai pendamping teh dan kopi.
Kali ini, kita akan membahas cara membuat keripik pisang gurih ala rumahan yang dijamin bikin nagih. Tidak hanya mudah, resep ini juga bisa jadi peluang bisnis rumahan, lho!
Baca Juga: Yuk Buat Pisang Nugget Sendiri Dirumah, Renyah, Nikmat dan Lezatnya yang Bikin Nagih!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut bahan-bahan untuk membuat keripik pisang gurih:
- Pisang mentah (jenis pisang kepok atau tanduk lebih disarankan): 1 sisir
- Minyak goreng: Secukupnya
- Garam: 1 sendok teh
- Air kapur sirih: 1 sendok makan (untuk merendam pisang agar hasilnya renyah)
- Bumbu tambahan (opsional): Bubuk bawang putih, cabai bubuk, atau penyedap rasa.
Langkah-Langkah Membuat Keripik Pisang Gurih ala Rumahan
Ikuti langkah berikut untuk menghasilkan keripik pisang yang renyah dan gurih:
1. Persiapkan Pisang
- Kupas pisang mentah dan rendam dalam air kapur sirih selama 15-20 menit. Ini bertujuan agar tekstur keripik menjadi lebih renyah.
- Setelah direndam, bilas pisang dengan air bersih agar tidak meninggalkan rasa kapur.
2. Iris Pisang Tipis-Tipis
- Gunakan pisau tajam atau alat pengiris untuk memotong pisang setipis mungkin. Semakin tipis irisan, semakin renyah hasilnya.
- Jangan lupa untuk menjaga ketebalan agar potongan pisang tetap seragam.
3. Goreng Pisang
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Pastikan minyak benar-benar panas agar keripik tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Masukkan irisan pisang secara perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan pisang sekaligus agar tidak menempel satu sama lain.
- Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
4. Tambahkan Bumbu
- Setelah pisang selesai digoreng, angkat dan tiriskan.
- Taburkan campuran garam dan bumbu pilihan saat keripik masih hangat agar bumbu menempel dengan sempurna.
5. Simpan Keripik dengan Benar
- Setelah keripik dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dalam waktu lama.
Tips agar Keripik Pisang Tetap Renyah
1. Gunakan Pisang Mentah: Jangan gunakan pisang yang terlalu matang karena teksturnya akan terlalu lunak untuk digoreng.
2. Perhatikan Suhu Minyak: Pastikan minyak tetap panas saat menggoreng agar hasilnya renyah.
3. Jangan Goreng Terlalu Lama: Goreng pisang sampai berwarna kuning keemasan saja untuk menghindari rasa gosong.
4. Hindari Kelembapan: Simpan keripik dalam wadah yang benar-benar kering dan tertutup rapat.
Baca Juga: Cantik dan Praktis! DIY Hampers Cookies Keju Berry untuk Lebaran 2025 dengan Cita Rasa Eksotis