Langkah-Langkah Membuat Sate Lilit Bali
1. Persiapkan Daging
Cincang daging ayam atau ikan tenggiri hingga halus. Jika menggunakan daging sapi, pastikan dagingnya benar-benar lembut agar mudah dililitkan.
2. Haluskan Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan. Pastikan bumbu tercampur rata agar rasa sate lilit menjadi maksimal.
3. Campur Bahan
Campurkan daging cincang dengan bumbu halus, kelapa parut, telur, dan tepung sagu. Aduk hingga merata dan pastikan tekstur adonan tidak terlalu lembek.
4. Lilitkan pada Tusuk Serai
Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada batang serai hingga berbentuk seperti sate. Pastikan lilitan rapat agar tidak mudah lepas saat dibakar.
5. Bakar Hingga Matang
Panaskan panggangan atau teflon. Bakar sate lilit sambil sesekali dibalik hingga matang merata dan beraroma harum.
6. Sajikan
Sajikan sate lilit dengan sambal matah dan nasi putih hangat. Tambahkan irisan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
Sate Lilit Bali adalah pilihan sempurna untuk menyemarakkan malam Tahun Baru 2025 Anda. Dengan rasa yang kaya rempah dan cara pembuatan yang sederhana, hidangan ini akan menjadi favorit keluarga.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan buat malam tahun baru Anda semakin istimewa.(**)