INSIBERNEWS - Siapa yang hobi santap masakan Padang Sambal Ijo? Siapa juga yang doyan banget dengan cumi?
Kali ini INSIBERNEWS punya menu makan siang dengan perpaduan sedap mantap untuk disantap.
Cumi Sambal Ijo adalah salah satu hidangan favorit di banyak rumah makan Padang.
Kombinasi antara cumi segar dan sambal hijau yang khas menjadikan hidangan ini pilihan sempurna untuk makan siang yang sedap dan mantap.
Baca Juga: Sajian Cumi Bumbu Balado, Resep Mudah Menu Makan Meriah
Berikut ini resep mudah cumi sambal ijo yang bisa dicoba di rumah untuk hidangan makan siang sedap mantap.
Bahan-bahan
- 500 gram cumi-cumi segar, dibersihkan dan dipotong cincin
- 3 sendok makan minyak goreng
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau, potong kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Baca Juga: Resep Cumi Kuah Kari, Menu Nikmat untuk Santap Lahap
Cara Memasak
1. Persiapan Cumi. Bersihkan cumi-cumi, potong menjadi cincin, dan rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan tiriskan.
2. Membuat Sambal Ijo. Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau dengan sedikit air hingga menjadi pasta kasar.
3. Menumis Bumbu. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
Baca Juga: Resep Salad Buah dengan Kandungan Antioksidan Tinggi untuk Kulit Wajah Berseri