Rasanya Beuh Mantap, Cocok untuk Teman Ngopi Nih! Resep Kue Gabin Ubi Ungu, Mudah dan Praktis Loh Membuatnya

Baca Juga: Kalahkan Arab Saudi, Berikut 3 Fakta Menarik Kemenangan Timnas Indonesia, Salah Satunya Bikin Persaingan Grup C Makin Panas!

Bahan Lainnya:

1 bungkus gabin (isi 15 keping)
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Kue Gabin Ubi Ungu:

Langkah 1: Memasak Fla Ubi Ungu
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengolah ubi ungu menjadi fla atau isian kue gabin. Setelah ubi ungu dikukus hingga empuk, haluskan ubi tersebut.

Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender untuk membuatnya lebih halus. Setelah itu, tambahkan air matang dan gula pasir. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

Pindahkan adonan ubi ungu ke dalam wajan. Tambahkan tepung terigu dan vanilla pasta. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga adonan mendidih dan mengental.

Setelah adonan mengental, tambahkan margarin. Aduk rata hingga margarin larut sempurna dan adonan terasa kalis atau tidak lengket lagi. Angkat dan biarkan adonan mendingin.

Baca Juga: Bawa Palestina Unggul Atas Korea Selatan, Ini Profil dan Biodata Zaid Qunbar

Langkah 2: Menyiapkan Gabin
Ambil satu keping gabin, lalu beri isian fla ubi ungu secukupnya. Tutup dengan satu keping gabin lagi di atasnya.

Pastikan isian ubi ungu rata dan tidak terlalu banyak agar gabin tidak pecah saat digoreng. Ulangi langkah ini sampai semua gabin terisi dengan fla ubi ungu.

Langkah 3: Menggoreng Kue Gabin
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan satu per satu kue gabin ke dalam minyak.

Goreng hingga gabin berwarna keemasan dan renyah di kedua sisi. Jangan goreng dengan api besar karena bisa membuat gabin cepat gosong di luar tetapi belum matang di dalam.

Setelah matang, angkat kue gabin dan tiriskan minyaknya agar tidak terlalu berminyak.

Baca Juga: Disperkim Purwakarta Sukses Tuntaskan Realisasi Bantuan Rutilahu 2024, Tercatat Sebanyak 89 Unit

Langkah 4: Penyajian
Kue gabin ubi ungu siap disajikan! Nikmati kue gabin ubi ungu yang gurih dan manis ini sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.