Resep Spesial Nasi Liwet Sambal Oncom, Santapan Nikmat Bikin Terus Nambah

INSIBERNEWS - Nasi Liwet Sambal Oncom adalah hidangan spesial yang begitu menggugah selera dengan kombinasi resep nasi liwet yang gurih dan sambal oncom yang pedas.

Hidangan khas Indonesia ini menawarkan rasa yang kaya dan memikat.

Resep spesial Nasi Liwet Sambal Oncom ini sangat ideal untuk hidangkan santapan keluarga di waktu makan siang atau malam yang nikmat.

Inilah resep spesial untuk menciptakan kelezatan Nasi Liwet Sambal Oncom di rumah. Bikin terus nambah!

Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom Sambal Leunca, Kombinasi Spesial Gurih dan Pedas Khas Sunda

Bahan-Bahan

Untuk Nasi Liwet
- 2 gelas beras
- 400 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 500 ml air

Untuk Sambal Oncom
- 150 gram oncom, hancurkan
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah tomat merah
- 1 sdt terasi, bakar
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Nasi Sambal Bawang, Menu Makan Simple Bikin Ketagihan

Cara Membuat

Nasi Liwet
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan daun pandan, tumis sebentar hingga layu.
4. Masukkan beras, aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan santan cair, garam, dan air. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang sempurna. Aduk sesekali agar nasi tidak gosong. Setelah matang, diamkan dengan tutup tertutup agar nasi lebih pulen.

Sambal Oncom
1. Panaskan minyak goreng, goreng cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu dan harum.
2. Angkat dan tiriskan, lalu haluskan semua bahan yang digoreng bersama oncom yang sudah dihancurkan, terasi, gula merah, dan garam.
3. Tumis sambal yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Nasi Siram Tahu Balado, Sajian Kuah Medok Pedas Nikmat

Penyajian