Renyah Banget! Ini Resep Mudah Calamary Rings

INSIBERNEWS - Calamary rings atau biasa disebut cumi goreng tepung, merupakan salah satu olahan cumi yang banyak disukai orang-orang.

Tekstur cumi yang kenyal dan luaran yang krispi bikin nagih banget! Yuk cobain buat dengan resep mudah dibawah ini.

Baca Juga: Yummy! Ini Resep Simple Kari Jepang Ala Resto

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi, potong cincin
• Garam, lada putih dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Kering:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1/2 sdt bawang putih bubuk (opsional)
• 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)

Baca Juga: Enak Banget! Ini Resep Mudah Chicken Katsu Ala Resto Jepang

Bumbu Basah:

• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 ml atau secukupnya air dingin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, tiriskan. Marinasi dengan sedikit garam, kaldu jamur, dan lada putih selama 10-15 menit.
2. Membuat Bumbu Basah: Campurkan tepung terigu,telur, air dingin, garam, kaldu jamur dan lada putih dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
3. Membuat Bumbu Kering: Campurkan semua bahan bumbu kering dalam mangkuk besar. Aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang sampai minyaknya panas.
5. Celupkan cumi ke dalam bumbu kering, lalu masukan kedalam bumbu basah hingga terbalur rata.
6. Angkat cumi dan masukkan ke dalam bumbu kering lagi, gulingkan hingga seluruh permukaan cumi terlapisi tepung.
7. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. (Saran menggoreng 3 menit)

Sajikan dengan saus favorit mu, selamat mencoba!