Beuh Nikmatnya Pepes Peda Ini, Bikin Makan Makin Lahap, Rasanya Endolita, Cara Buatnya Cuman di Kukus Saja

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 1 sendok teh terasi bakar

- 1 sendok makan gula merah serut

- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan tingkat keasinan ikan peda)

- 1 sendok teh merica bubuk

Baca Juga: 7 Ide Desain Kamar Anak Minimalis yang Instagramable dan Kekinian, Bikin Anak Betah di Rumah!

Langkah-langkah Membuat Pepes Peda
1. Persiapkan Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah dipersiapkan dengan baik. Bersihkan ikan peda dari kotoran atau durinya, lalu bilas dengan air dingin.

Potong-potong ikan peda sesuai ukuran yang diinginkan untuk memudahkan proses pembungkusan.

Cuci daun pisang hingga bersih, lalu panggang sebentar di atas api atau di atas teflon agar daun lebih lentur dan tidak mudah robek saat membungkus.

2. Membuat Bumbu Halus
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan terasi yang sudah dibakar. Tumis bumbu hingga harum dan matang.

Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar. Setelah itu, angkat bumbu tumisan dan biarkan dingin.

3. Mengolah Ikan Peda
Siapkan ikan peda yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.

Baca Juga: Imbas dari Kasus Darurat Militer, Mantan Menhan Korea Selatan Nekat Melakukan Percobaan Bunuh Diri

Lumuri ikan peda dengan bumbu yang telah ditumis, pastikan setiap potongan ikan terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.